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Les stratégies d’approvisionnement alimentaire d’habitants de quartiers pauvres et excentrés

Santé-Action n° 435, mars 2016, pp. 60-61

Le projet de recherche interventionnelle Opticourses1 vise à améliorer l’équilibre des achats alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisés de Marseille (13e , 14e et 15e arrondissements). Mieux connaître les pratiques d’approvisionnement alimentaire des populations de ces quartiers permettrait de proposer des interventions en santé nutritionnelle plus adaptées à leurs besoins. C’est pourquoi un travail exploratoire combinant analyses géographiques et sociologiques a été mené afin de mieux comprendre comment l’offre alimentaire de certains arrondissements de la ville de Marseille est utilisée par les participants aux ateliers Opticourses.

  http://www.inpes.sante.fr/SLH/...

 

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